พริกแกงใต้สูตรโบราณโรสจัดจ้านสมุนไพรแท้

พริกแกงใต้ถือเป็นหัวใจสำคัญของอาหารใต้แท้ที่ช่วยให้เฉพาะตัวของรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นของสมุนไพรสดแท้สูตรโบราณที่จนถึงพริกแกงใต้ขนมแต่เป็นเครื่องปรุงรสที่พริกรสชาติสะท้อนถึงวัฒนธรรมและส่วนผสมของชาวใต้ได้จานจะพาคุณไปรู้จักกับพริกแกงใต้สูตรโบราณอย่างใดอย่างหนึ่งส่วนผสมวิธีทำเทคนิคและประโยชน์ที่กล่าวขานพริกแกงใต้แท้ ๆ ได้เองเองที่บ้าน

พริกแกงใต้ในอาหารไทย

อาหารใต้ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อนและรสจัดจ้านพริกแกงใต้เครื่องแกงหลักๆทำแกงต่าง ๆ เช่นแกงไตปลาส้มใต้และแกงกะทิที่เข้มข้นซึ่งรสชาตินี้มาจากสมุนไพรและรสชาติของพริกแกงใต้จึงไม่จำเป็นต้องเครื่องปรตอย่างต่อเนื่องอย่างต่อเนื่องกับอาหารใต้จากเป็นภูมิภาคอื่น ๆ

ส่วนผสมพริกแกงใต้สูตรโบราณ

พริกแกงใต้สูตรโบราณประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันได้แก่

• พริกแห้ง (พริกขี้หนูแห้ง) ที่เผ็ดร้อนจัด

• หอมแดงกระเทียมซึ่งจุดเด่นของการนวดและผ่อนคลายธรรมชาติ

• ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ให้ความสดชื่นและความสดชื่น…

• กะปิแท้รสเค็มและกลิ่นทะเล…

• ขนมอย่างอื่นก็คือลูกผักชีประณาม และขมิ้นที่แสดงถึงมิติของรสชาติ

วิธีการทำพริกแกงใต้สูตรโบราณ

กินพริกแกงใต้สูตรโบราณในขั้นตอนเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมสด

1. วัตถุดิบสดใหม่สดสะอาดและสดใหม่

2. คั่วขนมลูกกลิ้งผักชีแคปซูลและขมิ้นเพื่อเพิ่มความเงางาม

3. สูตรตำเครื่องแกงด้วยครกใหญ่ใช้แรงและเข้มข้นตำให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. รสชาติด้วยกะปิและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความเค็มที่พอดี

5. โรงงานในร้านอาหารที่สะอาดและแห้งคงความคงความสดของวัตถุดิบแกง

เคล็ดลับสำคัญสำหรับรสชาติพริกแกงใต้ที่แท้จริง

• ใช้พริกแห้งดีและคั่วก่อนตำเพื่อเพิ่มความเข้มข้น

• ยาแกงด้วยครกไม้ดีกว่าการใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าเพราะช่วยรักษากลิ่นและรสชาติ

• ใส่กะปิแท้คุณภาพดีเพื่อความหอมและรสเค็มที่กลมกล่อม

• ตําเครื่องแกงให้ละเอียดแต่ไม่ต้องละเอียดจนเป็นผงสัมผัสของขนมได้

• เก็บพริกแกงในได้โดยมีฝาปิดสนิทและเก็บในตู้เย็นคงรสชาติให้สดใหม่

ประโยชน์ของการใช้พริกแกงใต้สดแท้

รสชาติจะรสชาติที่มักจะชวนน่ากินแล้วพริกแกงใต้สูตรโบราณยังมีประโยชน์จากสมุนไพรธรรมชาติเช่น

• พริกช่วยกระตุ้นระบบการควบคุมอัตโนมัติ

• คาและตะไคร้มีคุณสมบัติช่วยทำให้ท้องอืดและช่วยย่อยอาหาร

• กระเทียมและหอมแดงการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

• กะปิช่วยเสริมแร่ธาตุในร่างกาย

เมนูยอดนิยมที่ใช้พริกแกงใต้สูตรโบราณ

พริกแกงใต้ใช้เป็นส่วนประกอบเมนูพื้นบ้านมากมายเช่น

• แกงไตปลารสจัดจ้านเข้มข้น

• แกงส้มใต้พริกด้วยพริกแกงใต้และผักสด

• แกงกะทิใต้ ใช้พริกแกงใต้กะทิเข้มข้น

• น้ำพริกลงเรือที่ใช้พริกแกงใต้เป็นส่วนผสมหลัก

• หมูฮ้องหรือเนื้อทอดน้ำปลาที่เสริมรสด้วยพริกแกงใต้

วิธีรับประทานพริกแกงใต้ให้คงคุณภาพ

พริกแกงใต้ทำเสร็จสามารถเก็บไว้ได้นานหากวิธีถูกโดยคำแนะนำ

• ร้านอาหารส่งที่สะอาดมีฝาปิดสนิท

• เก็บในตู้เย็นเพื่อยืดอายุความสด

• กักเก็บความเย็นได้แต่ต้องควบคุมกลิ่นที่ดีในส่วนประกอบ

• พริกสัมผัสแกงไม่ได้บ่อยจนเกินไป

รายการ

พริกแกงใต้สูตรโบราณเป็นส่วนผสมที่มีความสำคัญต่ออาหารใต้รสแท้จัดจ้านกลิ่นสมุนไพรแท้บางครั้งจะเลือกวัตถุดิบและขั้นตอนการทำเครื่องเทศรวมถึงยังมีประโยชน์ทางสมุนไพรมากมายที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพของความรักไม่จำเป็นและอยากสัมผัสกลิ่นของพริกแกงใต้เองที่บ้านที่มีประสิทธิภาพที่ดีในอาหารใต้ของคุณโดดเด่นและอร่อยเหมือนต้นตำรับ